[태그:] 유성엽셰프

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서울 강남구 도산대로 518, 2층(청담동 50)에 위치한 카이세키 전문점 산로(三露)를 2025년 봄 첫 방문 이후 몇 차례 더 다녀온 기록이다. 헤드 셰프 유성엽 셰프가 교토 키쿠노이 혼텐(菊乃井本店)에서 6년간 수련한 이력을 지닌 곳으로, 국내에서 접한 일식당 중 가장 일본스러운 인상을 받은 곳이었다.

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